돼지고기 김치찌개를 끓일 때 고추기름을 내면 더 맛있다고 하던데, 구체적으로 어떻게 해야 고추기름을 잘 낼 수 있는지 궁금합니다. 또한, 고추기름을 내는 과정에서 주의해야 할 점은 무엇인가요?