제과제빵기능사 필기 급해요 월요일날 제과제빵기능사 필기시험 앞두고 있는데요어제 교재를 받아서 어제 부터 빵선생의과외교실
월요일날 제과제빵기능사 필기시험 앞두고 있는데요어제 교재를 받아서 어제 부터 빵선생의과외교실 유튜브보면서 공부 중입니다. 남은기간은 어떻게 공부하는 것이효율적 인가요?기출을 계속 풀어보기엔 아직 이론이 부족 한 것같고 어떻게 공부해야 좋을까요? 시험이 촉박하고 월요일날 오전에는 한식실기 학원 가야해서 월요일은 공부할 시간이 부족합니다. 토일 이틀 공부해야 되는데 어떻게 공부 해야할까요?
토요일 공부법: 핵심 이론 + 기출 1회차
오전
빵선생 유튜브 중 제과재료 / 작업공정 / 위생 파트만 집중해서 시청 (2~3시간)
함께 교재에서 간단히 개념 요약하며 눈으로 정리
예: 이스트는 어떤 조건에서 활성화되는지 / 밀가루 단백질의 종류 / 버터·쇼트닝 차이 등
오후
기출문제 1회분 풀기 (최근 3개년 중에서)
틀린 문제 바로 해설 확인 + 관련 이론 5줄 내로 메모
틀린 문제에 체크 → 기출오답노트 만들어두기
저녁
위생/안전 파트는 암기 과목이므로 유튜브+기출 해설 보며 외우기
일요일 공부법: 기출 3세트 반복 + 오답 정리
오전
기출 2세트 연달아 풀기 → 다시 오답 체크
틀린 문제는 해설 읽고 관련 개념 다시 확인
오후
오답 중심 암기 정리
(예: “제빵에서 가장 중요한 온도는 반죽온도 26~28도” 등)
저녁
전체 기출 훑기 + 빵선생 요점 복습
오답노트 빠르게 회독
유사 문제 반복 학습
월요일 오전 대비 팁
월요일 오전은 학원 수업이 있다면 아침 30분만 투자해서 오답노트/기출 다시 보기
점심시간이나 쉬는 시간에 위생·안전 파트 키워드 암기